Hvordan anlegge en kjøkkenhage

Nyheter 2009-04-07 Av Reidar Von Hirsch

Trangere økonomiske tider har alltid ført til en oppblomstring av hageentusiasme. Nå er kanskje ikke krisa kommet helt så langt i Norge at vi planter våre egne poteter, men den økologiske trenden har gjort at flere har fått øynene opp for egenprodusert mat.

I tillegg er det noe rart med å spise en grønnsak som har reist lenger enn deg selv det siste året.

Så hvis du er over gjennomsnittet interessert i matlaging er en liten kjøkkenhage med urter og salater en uvurderlig ressurs, som man har stor glede av i sommerhalvåret.

Snakk med fagfolk
Hjem.no har tatt en prat med bloggeren Hilde, som i noen år har anlagt en kjøkkenhage med et stort utvalg grønnsaker. Og det er ikke bare poteter og kål man kan plante selv hjemme.

Det viktigste tipset mener hun er å snakke med noen som kan dette.

- Folk som har kjøkkenhage, pleier etter min erfaring å være veldig glade i å snakke om den. Så har du noen i familien, blant venner, kollegaer eller naboer med denne interessen, så spør i vei, sier Hilde.

Les også: Miniguide for ugrønne fingre

Hvilke planter velger man?
- Et godt tips kan være å både kjøpe noen ferdige planter, samt å så noe selv. Ved å bruke en del ferdigkjøpte planter, så får kjøkkenhagen er "kickstart", og det er motiverende for hagegleden. Så kan man lære seg mer om såing av frø etter hvert.

Alt dette får man kjøpt i en hagebutikk, hvor man også vil få råd og veiledning, eller på nettet. Det finnes et overraskende antall frøbutikker som man kan bestille fra direkte på nett.

- Hvis jeg skulle prøve å anbefale noe å starte med, så ville det bli ruccola, reddiker, gulrøtter, sukkererter, plukksalat eller squash. De fire førstnevnte kan sås rett i kjøkkenhagen, mens de to sistnevnte bør man så inne først. Disse plantene kan man plukke av hele sommeren når de først har vokst seg store nok.

Foto fra Hildes blogg.

Tomater kan man også enkelt plante i hagen og gir en helt annen smak enn de litt vassne variantene man finner i supermarkedet. Og er det én grønnsak som får mye pepper i dagligtalen, så er det nettopp tomatene. De krever dog en del mer omsorg.

- Når det gjelder urter så vil jeg anbefale gressløk, persille, dill, mynte og oregano/bergmynte. De tre sistnevnte er også fine å tørke. Jeg pleier også å plante fløyelsblomster/tagetes, ringblomster, og agurkurt sammen med grønnsakene. Det er dekorativt, skal være gunstig for kjøkkenhagen, og de to sistnevnte er også spiselige.

Også på hjem.no: Potteplanter til byfolket

Hvor starter man?
Det kanskje enkleste når man skal anlegge en kjøkkenhage er å bygge hagekasser som grønnsakene kan plantes i. Dette er veldig enkelt, og det finnes mange hjelpemidler på nettet for hvordan man går frem.


Hagekasse under bygging. Foto fra Hildes blogg.

Fordelen med en hagekasse er at den gjør det lettere å vedlikeholde kjøkkenhagen.

- Det mest problematiske med slike kasser, er at når man først har fått en, så vil man så veldig gjerne ha en til. Derfor kan det være lurt å legge den første kassen på et sted hvor det blir plass til en til ved siden av, sier Hilde.

Ett praktisk tips er likevel å passe på at det er en meter eller så avstand mellom kassene, slik at man kan sitte mellom dem når man luker ugress og lignende.

Samtidig mener hun man bør legge ambisjonsnivået slik at man faktisk trives med hagearbeidet. Fem hagekasser i hagen kan bli for mye arbeid, om man i tillegg skal ha tid til å nyte sommeren.

Se Hildes blogg for hvordan man går fram for å bygge en hagekasse, eller denne videoen fra Gardener's World.

Forsidebildet i artikkelen er av katmere på flickr, under en CC-lisens.